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Numero Verde Europeo

Restaurant

Les meilleurs produits, les méthodes de cuisson les plus avancées, la collaboration directe avec les chercheurs des Universités de Milan et de Padoue pour réaliser un menu salutaire qui accompagne chaque hôte selon ses besoins grâce aux différents parcours nutritionnels disponibles: Enjoy, Balanced, Veggie & Basil Plus.

ENJOYLe parcours Enjoy identifie les plats de notre tradition, consacrés exclusivement au plaisir et au goût sans aucune restriction calorique et sans exclure aucun aliment. La ligne Enjoy est indiquée pour les plus jeunes et elle devrait être associée à un style de vie particulièrement actif non sédentaire. (Gratuit)

BALANCEDLe parcours Balanced identifie les plats consacrés à l’alimentation consciente et équilibrée. Disponible pour les hôtes indépendamment de leur âge et de leur style de vie, il est réalisé sans renoncer à aucun ingrédient mais en répondant de façon rigoureuse aux recommandations les plus récentes en matière d’alimentation et de médecine préventive reconnues par l’Organisation Mondiale de la Sanité:

  1. équilibre correct quotidien et hebdomadaire entre lipides, protéines, glucides et fibres conformément à la pyramide alimentaire;
  2. régime calorique contenu, soit 1600 calories par jour (pain et assaisonnements ajoutés exclus,
  3. utilisation limitée de viandes rouges et graisses d’origine animale. (Gratuit)

VEGGIELa ligne Total Vegan est également issue de la collaboration directe avec certains des plus grands experts italiens de cuisine végane et crudiste. Née pour satisfaire aussi bien le goût que les éventuelles nécessités physiologiques ou éthiques de certains de nos hôtes, la ligne Veggie n’utilise aucun dérivé d’origine animale. La fantaisie de notre cuisine permettra aux plus sceptiques de découvrir que le Total Vegan peut les satisfaire parce qu’il est étonnamment lié à la tradition et aux saveurs et ingrédients antiques, au temps où le poisson, la viande, le lait et les oeufs étaient un luxe que peu de personnes pouvaient se permettre et qu’il fallait valoriser les céréales et les légumes souvent oubliés de nos jours. (Gratuit)

BASIL PLUSEn utilisant les menus des lignes Veggie et Balanced, la ligne Basil Plus est personnalisée en fonction des exigences spécifiques de chaque client: régime calorique individuel, distribution des calories sur 5/6 repas, charge protéique cohérente avec les besoins physiologiques du client et avec la prise éventuelle de médicaments. Consacrée aux besoins des personnes âgées, des personnes obèses, du patient orthopédique, neurologique ou lymphologique, Basil Plus est disponible après visite de spécialiste pour un montant de 100€ par semaine.

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