Numero Verde Europeo

Restaurant

Choisissez votre menu consciemment.

Les meilleurs produits du terroir choisis en valorisant nos petits producteurs; la recherche continue de nos chefs et de nos conseillers scientifiques pour une cuisine sachant conjuguer santé et plaisir.


MENU 
ENJOY 
Consacré uniquement au plaisir et au goût sans aucune restriction calorique. Inspiré de la cuisine du terroir, il est indiqué pour les plus jeunes et devrait être associé à un style de vie particulièrement actif et non sédentaire.

MENU BALANCED 
Pour une alimentation plus consciente et salutaire. Adapté à tous les hôtes indépendamment de leur âge et de leur style de vie, il répond aux recommandations les plus récentes en matière d’alimentation et de médecine préventive: équilibre correct entre lipides, glucides, protéines et fibres. Légèrement hypocalorique, 1600 calories par jour, pain et assaisonnements ajoutés exclus. Utilisation limitée de viandes rouges, de graisses d’origine animale, de sucres et de farines raffinées.

MENU VEGGIE 
Né pour satisfaire le goût et les besoins physiologiques de certains de nos hôtes, il n’utilise aucun dérivé d’origine animale. Il pourra même satisfaire le goût des hôtes les plus sceptiques car il est lié à des saveurs et à des ingrédients antiques, au temps où le poisson, la viande, le lait et les oeufs étaient un luxe que peu de personnes pouvaient se permettre et qu’il fallait valoriser les légumes, les légumes secs et les céréales souvent oubliés de nos jours.

MENU BASIL PLUS 

Disponible après une visite spécialisée pour un montant de 100€ par semaine. Il utilise les menus des lignes Veggie et Balanced réadaptées selon les besoins spécifiques du client. Régime calorique individuel, réparti sur 6 repas pour éviter des baisses et des pics de glycémie. La Charge protéique est personnalisée pour les besoins physiologiques ou pour des raisons liées à la prise de médicaments. Consacré aux besoins de la personne âgée, du sujet obèse, du patient orthopédique, neurologique ou lymphologique.

 

Conseiller Scientifique: Prof. Fulvio Ursini Biochimiste Université de Padoue